Top articles
-
Tall Ships Race à Cherbourg
La famille Marie et Camille habite Cherbourg. Cette année, pendant le week-end du 14 Juillet, Cherbourg a eu la chance d'accueillir la Tall Ships Race. Nous avons vu à Cherbourg autant de vieux bateaux qu'à Rouen ou à Brest. Dommage que les media n'aient...
-
Tyropitakia
Ah, voilà encore une recette grecque excellente et pas difficile à faire, juste un peu longue... Mais c'est tellement bon. En grec, tyropitakia veut dire "petits feuilletés au fromage" Pour réussir une trentaine de petits feuilletés, il faut : - un paquet...
-
J'ai ENFIN trouvé mon pincushion
Aahh...J'ai enfin trouvé mon pincushion ! Je cherche à mettre cette plante dans mon jardin depuis plus de 2 ans. Jusqu'ici, je n'y étais pas arrivée... Je n'avais sans doute pas cherché au bon endroit, puisque le pépiniériste qui me l'a vendue est à 30...
-
14 avril 2004 - beau temps, belle mer
Le 14 avril 2004, Cherbourg a accueilli le Queen Mary 2. C'était une de ses premières croisières, une de ses premières escales en France. Chance, il faisait un temps extraordinaire et beaucoup de monde est venu voir ce magnifique vaisseau. Le bateau est...
-
Ma tarte tatin
Chez Marie et Camille, on aime la tarte tatin. Alors j'en fais quelquefois et voilà ma recette. Une précision d'abord : je ne prépare pas de caramel avant de cuire mes pommes... Pour un moule à tarte de 26 cm : environ 7 pommes, des boskoop, par exemple....
-
Soupe au Pistou
Aimez-vous la soupe au pistou ? Nous, beaucoup. Alors, voilà comment je la fais, en ce moment c'est la saison. Pour la soupe, il faut : 4 carottes 4 petites courgettes 500 g de haricots verts 500 g de haricots blancs à écosser 2 oignons 4 poignées de...
-
Des purées bébé
Moi, j'ai toujours peur que les purées bébé ressemblent aux petits pots, c'est à dire un peu insipides. Alors, je rajoute de la vache qui rit. Et pour les épaissir, du tapioca. Par exemple : Purée de courgettes pour 1 bébé Faire cuire une petite courgette...
-
Chaud...
Ce week-end, il a fait chaud, très chaud... Plus de 30° dimanche, c'est presque insupportable. Nous avions promis à Marie que nous irions à la plage dimanche après-midi, après la sieste. Mais vers 5h, au moment de partir, il s'est mis à pleuvoir. Evidemment......
-
Galette des rois
En aviez-vous rêvé ? Je le fais ! Une galette des rois à la frangipane, sans oeuf. Avec deux rouleaux de pâte feuilletée et une garniture de frangipane faite selon la recette que j'ai mise il y a quelques mois dans ce blog (amandes en poudre, crème fraiche,...
-
Un truc pour les doigts des tous-petits
Marie et Camille sucent leurs doigts. Marie suce deux doigts de la main gauche et Camille suce son pouce. Le résultat, c'est que ces doigts sont souvent bien abîmés car ils sont toujours mouillés. Alors, j'ai cherché quelque chose que je pouvais mettre...
-
Voilà, c'est le début de l'histoire
Il paraît que, dans le monde Internet, blog et wiki sont les derniers mots à la mode... Alors, j'ai décidé de me familiariser avec ces nouvelles techniques. D'abord, j'ai pensé créer un blog. Puis, je me suis dit qu'un wiki, ça ne serait pas mal non plus....
-
Gratin de chou-fleur
Encore quelque chose de très facile à faire... Je fais cuire mon chou-fleur à la cocotte minute pendant une dizaine de minutes, puis, après l'avoir détaillé en tous petits bouquets, je le mets dans un plat allant au four. Ensuite, je fais une béchamel...
-
Déménager ou pas ?
Cela fait maintenant un an et demi que ce blog existe et je continue régulièrement à l'alimenter... Par contre, petit à petit, je me sens à l'étroit dans ce blog, aux possibilités limitées. C'est pourquoi j'envisage sérieusement de déménager. Mais voilà,...
-
Flamenkuche
Vous avez dit Flamenkuche ? Kesako ?On pourrait appeler ça pizza alsacienne... Si cela ne fait bondir personne, tant mieux.Le principe : une pâte à pizza, de la garniture et au four 15 mn Voici celle que nous faisons souvent, Marie et Camille adorent....
-
Courgettes farcies
Marie et Camille ont adoré les courgettes farcies de ce midi.En voici la recette: Pour 3 courgettesUn oignon400 g de chair à saucisseUn bol de lait, salé et poivréLa mie de la moitié d'un pain (genre pain de campagne) Mettre à tremper la mie de pain dans...
-
Kik a Farz
Connaissez-vous le Kik a Farz ?La première fois que j'ai entendu parler de ça, il n'y a pas si longtemps, on m'a expliqué qu'en gros, c'était un pot au feu, breton... Et de fait, c'est un pot-au-feu, sans pommes de terre, mais avec une boule de farine...
-
Comment faire un pâté sans oeuf
Parfois, l'allergie aux oeufs, c'est carrément casse-tête...Un exemple : j'ai demandé à mon boucher s'il mettait des oeufs dans son pâté : il m'a dit oui.Je m'en doutais un peu, mais cela veut dire qu'il faudra encore éplucher les étiquettes. Et que je...
-
Mousse au chocolat
Encore un vrai défi, faire de la mousse au chocolat sans oeuf !!En fait, le problème c'est de faire tenir la mousse...Alors voilà une solution qui donne une mousse au chocolat très bonne et pas trop liquide. Bon, il ne faut pas retourner le saladier,...
-
Tzatziki
Pour faire un tzatziki, il faut: - un concombvre - du fromage blanc - un peu d'ail Raper le concombre, le presser dans un linge pour faire sortir le trop plein d'eau, Mélanger avec le fromage blanc (environ 200g de fromage blanc lisse battu pour 1/2 concombre)...
-
Mousse au chocolat, suite...
Voilà, j'ai réessayé, comme promis, avec moins de sucre. Marie et Camille recevaient leur cousin et ses grands-parents, voilà donc la recette en plus grande quantité : 500g de Mascarpone200g de chocolat dessert5 cl de lait50g de sucre roux Faire fondre...
-
Mon tarama
Allez, encore un peu de cuisine grecque au menu.Vous connaissez sûrement le Tarama, cette préparation rose à base d'oeufs de cabillaud qu'on trouve dans les grandes surfaces, à côté du saumon fumé. Pour ma part, tel quel, je le trouve un peu écoeurant......
-
Tartiflette
Aimez-vous la tartiflette ?L'hiver, ce plat savoureux rappelle un peu les soirées d'après le ski. Je vous propose donc la mienne : Il faut 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 2 dl de vin blanc sec 200g de lardons 2 oignons Faire cuire les pommes de terre...
-
La Fac, c'est parti...
Eh voilà, c'est la rentrée... Alors que Marie a commencé l'école (en maternelle, toute petite section), moi je recommence. Je me suis inscrite en DESS, parce que je voudrais transformer mon entreprise en communautés virtuelles. Bon non, soyons sérieux,...
-
Kouign Aman
Tiens, voilà une bonne idée de gâteau sans oeuf... Bon d'accord, il ne faut pas abuser, car c'est de la farine, du sucre, du beurre, encore du beurre !!Mais tiédi au four quelques minutes, c'est tellement bon ! Je n'ai jamais essayé de le faire. Peut-être...
-
Colombo
Ah oui, j'aime bien faire des plats qui apportent un peu de soleil. Maintenant que la Normandie commence à devenir un peu triste, il est temps d'opter pour les recettes qui nous viennent du soleil. Alors voilà une interprétattion du colombo, un plat antillais....